小榄更多小吃课程(212)

课程简介：重庆酸辣粉全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别；2.红薯粉的处理；3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作；5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；6.培训重庆酸辣粉料油的制作；7.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；8.培训素菜的处理方法与技巧；9.培训肉料的腌制及处理方法；10.绝密高汤熬制；11.煌旗绝密配方；12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放；13.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程简介：课程详情原味汤粉全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.配料调料的搭配，比例，配菜的做法；3.粉条的烹饪技巧，烹饪时长，火力控制；4.猪筒骨高汤熬制；5.多种口味的讲解；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程简介：重庆小面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.学习重庆小面面条的和面、揉面。2.学习熬制秘制辣椒油以及小面专用红油。3.学习制作常见配菜,重点掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,调味,保存。4.酥黄豆学习炒制酥豆。5.学习制作小面专用酱料。6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。7.学习掌握煮面技巧,时间,火候控制,调味,放汤底,放配料。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程简介：本套课程适合对广式烧腊感兴趣，有想开广式烧腊店的创业者报名学习课程学制：不限学时学会为止学习地点：全国分校学习方便学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学食为先广式烧腊5大优势1.食为先烧鸭技术源自于广州某超星级酒店的厨师长黄老师，当初是由创始人亲自引进回来的；2.全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整过数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓；3.食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉，后面又改良成燃气炉的专业机构，应该我们是这个行业的领头羊；4.曾经有几个学员现在开店比较成功，有做烧腊饭的，有在市场上摆档卖的，还有做批发的，我们会把这些成功的经验分享给需要的学员；5.食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡等还有卤水可学，基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上；在食为先你能学到什么要学多久？可以分期付款吗？理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容：项目实际操作内容一广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法；项目实际操作内容二秘制腌制酱料、特色蘸料配方与技术；项目实际操作内容三上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧；项目实际操作内容四操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等；项目开店实战指导系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！为什么学技术要来食为先？食为先比其他机构有什么优势？全国连锁品牌全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有数十家分支机构提供学费分期不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费可分期付款，无须担心学习费用问题业界丰富经验多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业精品开店课程定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班，由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课