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课程简介：万州烤鱼培训_选择风味小吃培训学校是你明智的选择，以前大家一起出去吃夜宵都喜欢火锅，但是，现在不同了大家出去都喜欢吃烤鱼，说道这个烤鱼当属重庆万州烤鱼为出名，烤鱼是一个晚上经营创业项目之一，赢得了市场上许多夜市消费者的青睐。那么，要想烤鱼培训，需要到哪里去学习这个技术呢？风味小吃培训中心是一家特色小吃技术培训、餐饮策划、餐饮技术开发、餐饮厨具销售系于一体的专业小吃技术培训中心，成立以来，一直都非常看重学员的学习质量，并不断，要求每一位学员，都必须把自己所选择的小吃项目学好学会为止。万州烤鱼培训是我们培训项目其中之一，我们教的烤鱼风味主要有：泡椒风味、麻辣风味、椒香风味、葱香风味、尖椒风味、香辣风味、水豆豉味烤鱼、酸辣风味。这八种口味都是经过我公司精选出来比较受欢迎的品种。我们的烤鱼培训主要学习内容参考：一、原材料选购技巧。二、原材料处理技巧。三、烤鱼老油制作。四、烤鱼鲜香膏制作。五、烤鱼配菜选购技巧。六、烤鱼配菜处理方法。七、如何宰杀活鱼技巧。八、如何腌制宰杀好的鱼。九、腌鱼配料制作。十、腌好的鱼,如何烤,需要放哪些配料,需要烤至什么程度等。十一、制作烤鱼汤料时,如何调整口味,以及下料配方有哪些。十二、烤鱼设备选购及地点。
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课程简介：学烧烤，稳赚钱，是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生就业致富的好门路。来我这里学到真正旳的技术，我们师傅手把手传授正宗烧烤秘方，师傅拥有11年专业烧烤技术经验，保证包教会。培训内容： 1、烧烤原料及香料的特点及作用； 2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用； 3、调味料、调味酱的制作方法； 4、蔬菜类烧烤原料的制作 5、鸡类烧烤原料的制作； 6、鱼类烧烤原料的制作； 7、海鲜类烧烤原料的制作； 8、其他类烧烤原料的制作； 9、火候的把握技术； 10、烧烤原材料的保管、保鲜技术 11、烧烤原材料的采购 12、（a）韭菜，金针菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。（b）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，热狗，干尤鱼（c）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，正宗广东湛江碳烧生蚝（原味，辣味）等各种烧烤材料的处理串制和腌制。
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